|
Goelai Telor (vegetarisch)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 2 eieren stukje asem ter grootte van 1/2 walnoot, 1/10 blok (20 gram), 2 eetlepels gesnipperde ui, 1 gesnipperd teentje knoflook, 1 theelepel sambal oelek,djahe, laos , 1/2 theelepel koenjit .
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de eieren net niet hard. Doe de asem in een kommetje met 3 eetlepels warm water en knijp het goed door elkaar. Wrijf ui en knoflook stevig met de kruiden. Breng een kopje water of bouillon aan de kook met de santen. Doe de kruiden erbij en het asemwater (door een zeefje). Snij de eieren doormidden en stoof ze een kwartiertje in het sausje.
|
|
|